こんばんは 匠家33店長の服部です

今日は熟成肉 中落ちの紹介

中落ちはバラ肉の中で一番脂がのっている部位

普通は脂っこいお肉ですが熟成中落ちは

熟成する事でお肉だけではなく脂も上品になり

身体に残りにくい脂えと変わるのです

  
コレはまだ掃除する前の状態

コレから余分脂をそぎ落とし ちょうど良く仕上げていきます

こちらも一頭買いをしている関係で無くなり次第 次まで入荷待ち  希少部位です

是非一度食べてみて下さい