こんばんは！
熟成焼肉匠家33 店長の服部です。

今日はお肉の紹介します！

とうがらしと言われている部位
おおまかに言うとウデと呼ばれている中の一つで
赤身の王道とまで言われています

特徴は脂身が全く無く赤身の味わいが深く
後をひく サパリとした 中毒性が高いお肉です。

牛さん一頭から4㎏しか取れないそれは希少な部位‼
これがとうがらしです！