のどぶえ串、それはメニューには載っていない、おまかせ6本を頼んだお客様にのみたまに出させて頂く串。
歯ごたえ抜群で隠れファンもいらっしゃいます。
1日に数本しかとれないのでおまかせ6本のオーダーが入ると、すぐになくなってしまいます。
まさに早い者勝ちですね（笑）