当店の刺し物で人気と言えば馬刺ですが、隠れ人気刺し物がこのガツ刺し！
ガツは豚の胃袋で食感は弾力があり、まるでイカのステーキの様。
湯通してから冷水で冷やし、ピリ辛のタレをちょちょっとかけてオニオンスライスと和えます。
絶品！