現場を導き、
店舗の進化を形にしていく

もつしげ課長A

菊地諒

Kikuchi Ryo

2021年　入社
現場で着実に経験を積み、店長にキャリアアップ。スタッフ自身の成長を見据えた人材育成で店舗を任される存在に。

現在の業務内容

現在の業務について教えてください

店長として店舗運営全般を任されています。
現場で営業の指揮をとるのは勿論ですが、そこに至るまでのシフト管理やスタッフの育成に力を入れています。
お店の売上を上げるというのは大前提必要なことであり、店長として一番頭を使うところです。
そのために、いかに美味しい物を提供できるか、良い接客ができるかに目を向けて、お客様に再度利用してもらえるお店にすることを考えて運営を行っています。
また、スタッフ育成の部分ではお店で働くスキルは勿論、当社のクレドに基づいて人として成長してもらえるように取り組んでいます。

仕事のやりがい

仕事に対してやりがいを感じる瞬間は？

1番のやりがいは成長を実感できることだと思います。
これは自分だけではなく、周りのスタッフもそうですし、個人のことだけではなくお店としてもです。
個人としては、できなかったことができるようになった達成感もそうですが、それに対してお給料が上がるという目に見えた結果に繋がることです。
お店で言えば、予算や昨年度対比を越えた時、お店のスコアが高かった時は比較した対象の時よりお店として成長できているということだと思います。
これもまた、成長を実感できる時です。
このように、個人としてもお店としても成長することができる、それを実感できることがやりがいです。

今後の展望

これから挑戦したいことや目標を教えてください

店長としては、また来てもらえるお店を形にして、常に昨年対比を越えるお店を作り上げて行きたいと思っています。
それが1番会社に貢献できますし、自分自信の目に見えた目標にもなりますからね。
別軸では、うちで働いたスタッフの子が社会に出た時に通用するように基礎の部分、当たり前のことをしっかりと教え混んで、うちで働いて良かったと思える状態にすることが使命であり、目標でもあります。
個人としては、結果さえ残せばキャリアアップができるシステムなので、上に上がるために結果にを残し続けることが大前提の目標でもあります。