良い仕事は、良い道具から…

今月より店長代行として、営業する木本です。

今後はブログにて私の拘りを紹介させていただきます。

第１弾は「道具」

写真の２本の包丁は全く同じもの、2年くらい
使いこんだら、こうなりました。

実際に自在に動かせるのは、薄くなったほう…

手入れをきちんとした包丁は、肉の組織を無駄に
壊さず鮮度を保てます。

更に良く切れる包丁は、指切った時のキズの治りも早い！
（って指切ってる次点で素人かっ？笑）

そんな感じでゆる～いブログやっていきます。