どうも肉場の金本です！
今日は厚切りタンの美味しい食べ方
伝授します！

ポイントは「寝かす事」

まず両面1分ずつ
均等に焼いた後に

ロースターからタンをあげて
皿で1分寝かすんです。

そうすることによって焦げることなく
予熱で中まで火が入り肉汁がギュッと閉じ込められるんです。

寝かした後に仕上げで20秒ずつ焼き上げたら完成。

薄いタンの方が好きだ！なんて人も
丹精込めて焼いた7ミリタンの虜になるはず…

なんてったって長者町限定7ミリタンは1人一人前まで290円！
※写真は2人前です。