ニュールックと一緒に夢を追えている事を
誇りに思っています

鶏ふじ 関内店

オーナー店長 高野裕之

過去にラーメン店開業での失敗を経て入社。社内で5年の経験を積み、2018年2月に独立店開業。

社内独立を考えたきっかけ

もともとラーメンが大好きで、何度挫折してもなお、想いが枯れることはなかったので、再起の勉強のためにニュールックに入社しました。
素晴らしい経験を積ませて頂き、いよいよ開店へ向けて始動しようとしたところ、金本社長から「いっそウチでやればいいじゃないか」とお声かけ頂いたことがきっかけです。
金本社長の夢を応援してくださる姿勢に感動したことはもちろん、個人では一番難航する良い物件探しをしてくださること、さらに決め手になったのは、「お金の心配をしなくて良い」と言ってくださったことです。
独立のリスクを覚悟していたものの、家族を持つ身としては、これほど頼もしいお言葉はありません。
ニュールックのお力をお借りしようと決めました。

会社にどのような支援を受けているか

開業資金
物件探し
経営指南
メニューの相談
各種アドバイス
資金繰り
経済的精神的大きな支えとなっています。

自分の店を持った感想

ただただ一言。「楽しい!」これに尽きます。長年の夢であるラーメンをこんな素晴らしい環境で作ることができて沢山のお客様にお届けできて、「美味しい!」とお喜び頂けております。
一国一城の主として、自分で考え、作ったものが認められリピートしてくださり、お店が賑わう。
雇われていた頃では味わえない感動です。
苦労したのは、体調管理と資金繰りです。
オープン時、夏場の閑散期など、寝る間も惜しんで働き続けたので、体調を崩すこともしばしば。
頼れるアルバイトの子達の協力や、お客様の笑顔に支えられ少しずつ軌道に乗り始めました。
昔一個人でやっていた時より動くお金が大きいのでオープン景気が終わった後、夏場の閑散期は本当に苦労しました。

今後の目標

まずは、鶏ふじの店舗展開。
ニュールックと一緒に鶏ふじをチェーン展開。
そして、その後は自分のワガママを詰め込んだ、理想を追い求め続ける自分の完全な独立店舗を作ります。

独立を目指す方へのアドバイス

アドバイスできるほど立派な人間ではないので、ひとつだけ、自分が心掛けていることを。
ニュールックは万全なバックアップ体制を取ってくださっています。
支援の恩恵はしっかり受けた方が良いのですが、お金に関することだけは、極力頼らないようにしています。
あくまで独立。
経営の相談させて頂くことはガンガンにすべきですが、お金が困ったからと言って、すぐに頼ればそれは依存です。
ニュールックの手厚い支援体制を勘違いしない
。それだけは心がけています。
独立は相応の覚悟が必要になります。
諦めない心が必要になります。
その先に思い描いた未来があるのなら、当然の対価です。
それなりの苦労はありますが、今が楽しくて仕方がありません。
未来が楽しみで仕方がありません。
ニュールックは夢を応援してくれる会社です。
ニュールックと一緒に夢を追えている事を誇りに思っています。