こんにちは、野毛ホルモンセンターの波多江です。

 

最近、一気に気温が上がり夏のようですね。

しかし、まだ春。

本日は春が旬の商品を紹介します。

 

 

 

 

 

新玉ねぎ

当店では玉ねぎ焼き、コブクロ刺しとガツ刺しのツマとしてご提供しています。

玉ねぎは数多くの栄養成分と効能があります。

代表的なものが血液をサラサラにする硫化アリルです。

この硫化アリルは生だと辛く、熱を加えると失われてしまいます。

とても繊細なんですね。

しかし、新玉ねぎは辛みが少なく甘みが強いです。

だから生で食べても辛くない！

とは言え、熱に弱いのには変わりありません。

焼き過ぎには十分ご注意を。

長くなりますが、あと1つ効能を紹介させてください。

実は、酒焼けを中和して肝臓を保護してくれます。

ハイボールタイムについつい飲み過ぎた時には玉ねぎ焼きを。

甘味を楽しむために塩がおすすめです。

それでは、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。